Saucisses, limonades, mozzarella ou feta et glaces. Voici le menu de l’été qui s’achève. Avec + 6,6 % en valeur et + 6 % en vol., les produits saisonniers* ont fait un carton de juin à août, avec des ventes de 6,2 Mds €, supérieures à celles des cinq étés précédents, selon Circana.
Effet JO pénalisant
Sans surprise, la météo joue un rôle majeur. Entre le 26 mai et le 13 juillet, la canicule de 2025 a remplacé une météo pluvieuse l’an dernier. Bilan : + 17,7 % de volumes pour les catégories concernées. Même chose du 11 au 17 août avec + 9,8 % en volume.
« C’est finalement la très belle météo du tout début de la saison (de fin mai à mi-juillet), ainsi que la 2e vague de chaleur fin août qui auront permis ces bons résultats, souligne Emily Mayer, directrice business insights chez Circana. Les semaines entre mi-juillet et mi-août auront été plus difficiles (météo moins favorable et historique JO pénalisant). »
Dans le Top 5 figurent les saucisses de volaille (+ 26,7 %), les limonades et tonics (+ 16,8 %), les fromages méditerranéens (+ 16,6 %), les glaces individuelles (+ 15,8 %) et les sirops (+ 13,9 %).
Record pour l’Ouest
Tous les circuits en profitent. En particulier la proxi, qui affiche une progression de + 11,3 % de chiffre d’affaires sur ces catégories et le e-commerce (+ 10,3 %).
Il a fait beau partout dans l’Hexagone, mais le record est détenu par l’Ouest, notamment par les Pays de la Loire où les catégories été ont été les plus dynamiques (+ 9,5 % en vol. vs 2024).
Et en cette rentrée pluvieuse, Dominique Schelcher, président des U, vante un « optimisme de combat » : « La consommation alimentaire tient depuis le début de l’année. C’est clé, car c’est un moteur de la croissance, faible en général. Les produits frais traditionnels progressent à nouveau, ce qui est bon pour nos producteurs », assure-t-il sur LinkedIn.
*46 catégories des PGC FLS avec un indice de saisonnalité moyen de 2022 à 2025 supérieur ou égal à 120 de juin à août en GMS.