À l’image de Sodebo et de Mix Buffet, Coopérative U surfe sur la tendance des buddha bowl.
Pour la rentrée, l’enseigne proposera sa version au saumon fumé certifié ASC, un label destiné aux produits de la mer issus de l’aquaculture avec une production plus respectueuse de l’environnement.
La salade est composée d’un quart de crudités : concombres et carottes ainsi que de boulgour et de petit épeautre. Elle s’accompagne d'une coupelle de sauce soja, wasabi et gingembre. Noté A au Nutri-Score, le bol de 310 g est recommandé à 4,68 €.