Après des essais infructueux par le passé, Socopa relève à nouveau le défi de la viande hachée de porc. En capitalisant sur l’un de ses points forts, les steaks hachés ronds Burger du chef, conçus pour garnir un burger maison.

Une référence basse pression au porc goût bacon est lancée (PMC : 2,30€ les 2 x 110g, avec BRI de 0,50 ct en octobre-novembre). «Il y aura un décrochage prix significatif entre les hachés de bœuf et les hachés au porc, indique Stéphanie Cabagnols, chef de produits. Un format promo par 4 est envisagé pour 2023.»

Socopa lance aussi du haché vrac de porc au sein de sa gamme Ultra savoureux (3,30€ les 350g, avec la même mécanique de BRI). Pratique pour garnir un plat de pâtes ou de riz.

Le vrac représente environ 42% des volumes de viande hachée en hypers et supermarchés contre 54% pour les steaks formés.