La filière canard repart de l’avant. Selon les chiffres fournis par l’interprofession Anvol, les mises en place hebdomadaires en élevage de canetons à rôtir ont augmenté de 14% en septembre dernier par rapport à la même période de 2022, marquée par l’influenza aviaire. Les abattages ont été en hausse de 55%.

Toutefois, sur un cumul douze mois arrêté à septembre 2023, ils sont encore en recul de 20%. Lancée le 1er octobre, la vaccination des canards contre l’influenza aviaire bat son plein.