De ses parents Cripps Pink et Fuji, Dolce Vita a reçu sa robe rouge grenat, mais aussi une chair très sucrée (14 à 16° Brix). Auparavant appelée Enjoy, elle est produite et commercialisée en France par l’Alliance Perlim-Meylim, en co-exclusivité avec Melinda (Espagne). « C’est une variété club de terroir qui exprime tout son potentiel en altitude, où les pommes sont naturellement plus croquantes qu’en plaine », explique Béatrice Chauffaille, responsable marketing chez Perlim-Meylim. Se conservant parfaitement bien, elle sera commercialisée jusqu’en juillet.