La Sardinerie Parmentier, qui souffle en 2023 ses 140 bougies, lance trois nouvelles références. La première innovation concerne le format, via des portions individuelles vendues en lots de 3 boîtes de 55g. Deux recettes phares sont déclinées dans cette version : les sardines à l’huile d’olive vierge extra et celles à l’huile de tournesol.

 La troisième nouveauté fait la part belle à l’origine puisqu’elle complète la gamme de sardines pêchées en Atlantique Nord-Est par des bateaux français. Au menu, des sardines à l’huile d’olive vierge extra et aux trois poivres. Déjà disponible en magasins, la référence garantit des sardines au taux de gras minimum de 10%.

 En 2022, le marché de la conserve de poisson a généré un peu plus d’un milliard d’euros. Les sardines ont accaparé 17% des ventes.