Première cerise française à obtenir une Indication géographique protégée, la cerise des coteaux du Ventoux a homologué son cahier des charges auprès de la Commission européenne le 11 juin dernier. 
Perchées sur le Mont Ventoux, mais aussi sur les coteaux des monts du Vaucluse et du Luberon, ces cerises IGP bénéficient d’un fort ensoleillement (2 760 heures par an). Cueillies de mai jusqu’à mi-juillet, elles présentent un calibre plutôt généreux, d’au moins 24 mm et concernent quelque 160 hectares de vergers.