A la boucherie-volaille, après le bœuf, le porc, le poulet, la dinde et le lapin, la marque La Nouvelle agriculture (LNA) de Galliance (coopérative Terrena) s’étendra en octobre au canard. Avec sept références : filet (x 1 et x 2), cuisse (x 1, x 2, x 4), aiguillettes (180 g), émincés (200 g). Les grammages sont inférieurs à la moyenne pour répondre aux nouvelles attentes du marché pour de plus petites portions.

A noter que l’étiquette porte cette mention : «engagements bien-être animal». Les canards bénéficient de 30% d’espace en plus en bâtiment et sont élevés sans traitement antibiotique.