Après le fumé, le gravlax et les pétales, Delpeyrat décline le saumon avec une gamme de rillettes. L’industriel présente deux recettes au traiteur de la mer : aneth et citron (prix marketing conseillé : 3,99€ les 120g)

Les produits, préparés avec de vrais morceaux de saumon fumé et frais, sont élaborés dans l’atelier situé dans le Gers.

Par ailleurs, Delpeyrat lance définitivement ses blinis après une phase de test réussie à l’été 2022. Fabriqués à partir d’ingrédients français (blé, œufs entiers de poules élevées en plein air, fromage frais), ils peuvent se déguster froids ou chauds (PMC : 2,20€ les 135g, soit 16 blinis).