En avril, Savencia lance une gamme de feta à marque Islos. Trois codes, fabriqués en Grèce dans la région d’Épire, font leur apparition : une feta AOP aux laits de chèvre et de brebis, une tranche 100% au lait de chèvre et un fromage à griller type halloumi, aux laits de chèvre et de brebis agrémentés de menthe verte.

De quoi garnir un rayon qui n’a pas encore révélé tout son potentiel, semble-t-il. Le marché des fetas et assimilés totalise désormais 73 M€ de chiffre d’affaires, en progression de 49% en dix ans. L’AOP ne pèse que 35% des ventes, mais elle est nettement plus dynamique : + 24% l’an dernier, contre + 2% pour les non-AOP.