Le 3 mai, Auchan Retail et Carrefour ont annoncé leur partenariat pour l’ouverture d’une nouvelle formation à la gestion du rayon boucherie.

Une alliance originale, révélatrice des difficultés rencontrées par tous les distributeurs pour recruter de jeunes bouchers et chefs bouchers.

24 élèves en Ile-de-France

Après deux ans de formation en alternance en magasins, les élèves décrocheront non pas un mais deux diplômes : CAP boucher et bac pro métiers du commerce et de la vente.

La première promotion doit accueillir 24 élèves en septembre 2021 en Ile-de-France, douze par distributeur. Les deux enseignes s’appuient sur deux CFA : l’Ecole professionnelle de la boucherie de Paris et Stephenson formation.