L’accord concerne un volume de 1,9 million de litres de lait bio demi-écrémé par an. Ainsi, 100% du lait MDD Aldi ou presque, à savoir six références sur sept, fait l’objet d’une convention tripartite. Seul le lait facile à digérer ne dépend d’aucun contrat pour l’instant.

En avril 2021, Aldi signait avec LSDH et l’Association de producteurs de lait du bassin du Centre (APLBC) un contrat portant sur 105 millions de litres de lait conventionnel.
Le lait AB sera rémunéré 492 euros les 1.000 litres prix de base, jusqu’à 507 euros primes incluses. Soit 5% de plus qu’en 2021. "Dans le cadre de la loi Egalim, le prix du lait s’appuie sur l'indice des prix d'achat des moyens de production agricole (Ipampa), rappelle Benoît Clerc, directeur des achats de Aldi France. En fonction de l’évolution de cet index, le montant de la rémunération évoluera. Par ailleurs, nous réviserons le prix payé aux éleveurs, si nécessaire, tous les trois mois."

En rayon, le prix de vente du lait Simplement bon et bio sera revu légèrement à la hausse : 0,93 € le litre contre 0,91 € en 2021."Il s’agit d’un prix très accessible. Pour autant, face à une filière qui demande de revaloriser le marché, nous jouons notre rôle d’acteur responsable", défend Benoît Clerc.