Upfield lance Violife, un fromage vegan

12 février 2021 - Agathe Lejeune

Upfield (Fruit d’Or, Planta Fin) proposera dès avril une alternative végane au fromage sous la marque Violife, une signature du groupe déjà présente à l’international. La gamme comprend dix recettes, dont deux râpés, trois tranches, trois portions et deux tartinables.

Violife n’hésite pas à recourir aux termes fromagers tels que saveur « emmental » ou « cheddar », qui sont encore autorisés.
« Nous avons besoin de ce référentiel pour que les clients sachent comment utiliser nos recettes », défend Charlotte Bouquet, chef de produit Violife.
Les nouveautés, qui sont sans soja ni gluten ou noix, affichent une liste d’ingrédients la plus courte possible : huile de coco, amidon, sel, colorants et arômes naturels végétaux. Les "fromages" végétaux sont fabriqués en Grèce, dans l’usine d’Arivia, la société familiale acquise par Upfield en 2019. Pour l’heure, l’industriel reste discret sur les référencements en cours.
Le sachet de râpé est conseillé au prix de 2,69 € les 200 g.

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