Une filière qualité Carrefour pour encourager les courges

28 octobre 2019 - Béatrice Méhats-Démazure

Carrefour ne change pas sa recette et reprend les ingrédients désormais classiques pour créer sa toute dernière Filière Qualité. Prenez un produit de saison, si possible emblématique (les courges). Travaillez avec un partenaire déjà bien connu de la maison (Verte Vallée, à Rilly-sur-Vienne, dans l’Indre-et-Loire), et si possible de longue date (huit ans). Entendez-vous sur une période (trois ans), sur un prix garanti pour la saison (révisé tous les ans) mais aussi sur un volume annuel (950 tonnes).

En parallèle, peaufinez une gamme percutante (butternut, potimarron, courge musquée ou spaghetti), ajoutez des produits plus pointus (pâtissons blancs et jaunes) et saupoudrez pour la gloire d’illustres inconnus (courge Giraumon ou Shiatsu). Mais surtout, cuisinez un cahier des charges aux petits oignons : « les courges Filière Qualité Carrefour sont garanties sans pesticides chimiques de synthèse dès la plantation ». Les légumes sont disponibles dans la grande majorité des hypermarchés Carrefour du Nord-Ouest de la France.

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