Malgré une confortable domination et une belle dynamique en 2021 sur le marché du snacking, Sodebo joue la sécurité. Il annonce pour cette année une seule innovation sur chacun des segments du snacking au rayon traiteur.

Sur les salades, le Vendéen élargit sa gamme à succès Salades et Cie avec un premier code au surimi (Helsinki) sur les coffrets (PMC : 3,99 € les 320 g).

L’industriel tente, en sandwich, une énième offensive sur les wraps, face au leader historique Daunat, avec une gamme baptisée Wraper’s aux ingrédients connotés US : pulled pork, cheddar, sauces (sweet mustard, burger, barbecue, spicy). Les wraps sont notés C au Nutri-Score et recommandé à 2,89 €, les 190 g.

Fleury Michon arrête les cooking jars

Enfin sur les box, Sodebo propose une extension de sa gamme XtremBox avec une recette roborative de 400 g au bœuf burger. La marque se trouvera cette année avec un concurrent de moins sur le snacking chaud puisque Fleury Michon arrête ses cooking jars. Le challenger Lustucru se montre plus menaçant puisqu'il concrétise cette année le repositionnement de son offre de pâtes en box et lance des recettes farcies (lire Lustucru met de la farce dans ses box de pâtes).

Le retour de la fourchette

Alors qu’il était le seul gros acteur du marché à radier la fourchette de tous ses codes, Sodebo fait machine arrière et étudie la réintroduction de l’ustensile sur des recettes ciblées, avec un matériau durable. La loi entrée en application en janvier 2021 interdit en effet l’intégration de couverts en plastique dans les produits de snacking. Daunat les avait troqués pour une fourchette en bois dans toutes ses recettes. Mix n’avait maintenu la fourchette que sur les coffrets de salades, en la passant en bois .