Saveol gamme bio

«Ils ont remis la charrue pour retravailler la terre », souligne Pierre-Yves Jestin, président de Saveol, à propos de la toute nouvelle gamme de légumes bio. Car à la différence de la production conventionnelle où les plants poussent dans des substrats organiques comme la fibre de coco, les maraîchers bio cultivent leurs légumes sous serre mais en pleine terre.

Pesant 76 000 t de tomates par an, Saveol arrive donc ce printemps en force sur le marché du bio avec une offre vrac de concombres, mini-poivrons et tomates. « Cette nouvelle gamme proposera notamment des variétés grappe, cerise ou marquise noire », précise Catherine Legal, responsable marketing. Des haricots verts sont aussi concernés ainsi que, plus étonnant, de l’aloé vera, en provenance d’une serre finistérienne convertie en cactuseraie. Une dizaine de producteurs sont d’ores-et-déjà labellisés ou en deuxième année de conversion sur les 121 maraîchers de la coopérative. « La dynamique s’installe », apprécie Pierre-Yves Jestin.