Leroux infuse à la chicorée en grains bio

19 juillet 2021 - Patricia Bachelier

Leroux enfonce le clou sur le bio. Présent sur le créneau depuis 2018 avec trois références de chicorée soluble - nature, au café, aux céréales - la marque nordiste ajoute une nouvelle variété, en grains. La nouveauté est conditionnée en sachet de 200 g et se consomme de manière assez méconnue : en infusion dans une boule à thé avec de l’eau chaude ou du lait.

Leroux entend profiter du boum du marché des tisanes, dont la dynamique s’est accélérée avec le covid, et rajeunir sa cible.
Issu de la racine de chicorée, le grain est obtenu à partir de cossettes torréfiées, qui sont refroidies avant d’être finement concassées.

La PME familiale, vieille de 163 ans, réalise 30 M€ de chiffre d’affaires. Elle emploie 110 salariés et collabore avec 200 agriculteurs situés dans les Hauts-de-France qui cultivent la chicorée sur 1 300 hectares.

 

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