Il aurait eu 26 ans. Lancé en 1997, le Fleuron de Fleury Michon tire cette année sa révérence. La mousse de canard du Vendéen est définitivement arrêtée. « C’était un produit emblématique dont on parlait plus qu’on ne le vendait, reconnait Gérard Chambet, directeur général opérationnel chez Fleury Michon. Au plus fort, nous avons vendu 1.200 t de Fleuron de canard par an, mais depuis deux ans nous étions plus autour de 400 t.»

L’an dernier, Fleury Michon avait tenté une variante vers une recette au poulet rôti. Elle est elle aussi stoppée.
L’arrêt du produit intervient au même moment que la fermeture du site brétilien de Plélan-le-grand (35) où était fabriqué la mousse, ainsi que le jambonneau et des hachis. Tous sont d’ailleurs retirés du catalogue. Néanmoins d’après la marque, la disparition du Fleuron n’est pas liée à la fermeture de l’usine ce 21 avril. La baisse de la consommation et surtout la difficulté pour s’approvisionner en canard à rôtir (maigre) du fait de la pénurie sont les principales raisons avancées.