Galbani développe ses fromages à la coupe

Galbani lance une gamme de quatre références dédiée spécifiquement à la coupe.

Le bel paese, produit emblématique de la marque, est un fromage au lait de vache à pâte semi-molle affiné 6 à 8 semaines. Pâte pressée au lait de brebis, le pecorino riserva nera se caractérise par une croûte noire légèrement rugueuse. Le gorgonzola crémoso DOP, affiné deux mois, revendique pour sa part une texture crémeuse et un goût légèrement piquant. Enfin, le grangusto, au goût fruité, se présente comme une alternative plus accessible au parmigiano reggiano et au grana padano.

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