Bongrain se positionne sur le segment des râpés via la distribution en France de la marque italienne Giovanni Ferrari. La gamme compte un parmigiano reggiano râpé AOP affiné 22 mois ainsi que trois références à vocation culinaire, des mélanges de trois ou quatre fromages.

On y trouve le Sublime Filante (avec mozzarella, provolone, pecorino et stagionati - du jeune grana padano), le Gusto Classico (avec emmental, stagionati et tilsit) et le Bello Gratinato (emmental, pecorino, stagionati, mozzarella).

Bongrain prend donc pied sur le gros marché des râpés, en croissance structurelle malgré son poids déjà énorme dans les ventes de fromages (près de 20 % des volumes).