Findus ne pouvait plus passer à côté de la seule famille du surgelé salé qui est en croissance depuis bientôt trois ans. « En grandes surfaces, il se vend 450 pizzas toutes les minutes, en frais et en surgelés, comptabilise Caroline Nobilé, directrice marketing de Findus France. Mais le surgelé, avec ses 291 millions d'euros de CA, s'est fait dépasser par le rayon frais (303 M€). »

La pâte des trois recettes lancées n'est ni fine, ni épaisse : « C'est l'un des gros points forts de nos pizzas, argumente Caroline Nobilé. La pâte est levée 24 heures, ce qui est bien plus long que la plupart des procédés, et lui confère une texture plus aérée que celle des pâtes fines, souvent à peine cuites, sans être épaisse. »

Les pizzas de Findus sont cuites sur pierre, dans un four à bois. Les recettes sont sans surprise (reine, 4 fromages et bolognaise) mais les ingrédients déposés à la main. Le diamètre, de 27 cm, est plutôt élevé… tout comme le prix recommandé (4,90 € pour 420 à 460 g), au-dessus des Four à Pierre de Buitoni. Le lancement sera soutenu par un BRI de 1 €, mais aucune publicité n'est a priori envisagée avant 2016.

L'arrivée de Findus sur le juteux segment des pizzas peut apparaître opportuniste. Mais ce n'est pas une nouvelle expérience pour la marque, puisqu'elle en proposait dès 1973. Appartenant à Nestlé, Findus avait même lancé les Fraîch'Up en 1997 ! Vendu par le géant Suisse en 2000, Findus n'avait plus le droit de produire de plats cuisinés et de pizzas pendant quatre ans. Les pizzas sont ensuite revenues à la gamme jusqu'en 2008 (avec des garnitures plus généreuses de 570 à 610 g), puis ont fait une courte apparition en 2010 en format individuel (Crousti Express).