Spécialiste des sauces soja, Kikkoman lance une variété naturellement fermentée sans gluten. Le produit est exempt de blé, contrairement à la recette classique, et fabriqué à base de graines de soja, d’eau, de sel et d’alcool. Outre ses différentes déclinaisons aromatisées (douce, sucrée, wok, etc.), Kikkoman propose aussi une référence avec un taux de sel réduit de 43 %. PVC de la recette sans gluten : 4,50 € pour 250 ml.