Sur le front très animé des steaks hachés frais, Socopa se montre offensif en lançant une nouvelle gamme nommée Les Burgers du chef. Celle-ci surfe sur la floraison de nouveaux restaurants de burgers de qualité et sur la mode pour les burgers faits à la maison. Il s'agit de hachés ronds basse pression façon bouchère (15 % MG, origine France). Un positionnement premium donc sur ce segment.

Trois recettes sont alignées : nature, goût grillé et goût mexicain piments & épices. PVC indicatif : 2,60 € la barquette de 2 x 125 g (4,40 € la version familiale de 4 x 110 g). A noter aussi la sortie d'une barquette de haché non formé basse pression avec dosette de sauce au poivre vert. PVC recommandé : 3,30 € les 300 g (2 hachés de 120 g + 60 g de sauce). Ces innovations seront supportées par un BRI de 0,30 € en septembre-octobre et par une vague d'affichage 4 x 3 du 5 au 12 octobre.

Les panés de porc, rares à la boucherie

Autre offensive de Socopa : sur les panés frais. Ceux-ci sont assez peu présents au rayon boucherie-volaille, les panés en étuis étant majoritairement implantés au traiteur. Par ailleurs, les panés à base de viande de porc sont encore bien rares à la boucherie. Deux constats qui incitent Socopa à tenter sa chance.

L'industriel lancera donc en octobre des panés de porc dédiés au rayon boucherie LS. Baptisée Cochon & Cie, la nouvelle gamme conditionnée en barquette noire (sans étui carton) met en œuvre un haché de porc origine France déjà cuit et sa garniture, le tout enrobé d'une chapelure de blé croustillante (sans huile de palme).

Trois références sont proposées : croc'fromage (emmental), croc'tomate et croc'crème & champignons. PVC indicatif : 2,40 € la barquette de 2 panés (200 g). DLC : 16 jours. Ces nouveaux panés seront aussi supportés par une campagne d'affichage, du 2 au 9 novembre. A noter qu'en contrepartie de ce lancement, les références déjà existantes de kit pour escalopes de porc panées L'Absolu Socopa sont retirées.