Naturalia Marché Bio, un grand format périurbain

24 avril 2019 - Agathe Lejeune

  • Naturalia Marché Bio Bretigny-sur-Orge

    • L’ancien corps de ferme investi par le magasin pilote donne un joli cachet dans une zone commerciale à forte densité.

    • Le rayon fruits et légumes est inspiré des étals de marché. Les producteurs locaux sont largement mis en avant, de même que ceux en conversion.

    • La boucherie trad fait face au stand fromage et à la charcuterie. Les produits traiteur maison sont absents du concept, qui n’accueille pas de cuisine.

    • Au centre, le rayon charcuterie et fromage propose de nombreuses dégustations. Les tables et chaises sont là pour inviter les clients à manger sur place.

    • Au coeur de la surface de vente sont installés des jeux pour enfant, un baby-foot, une bibliothèque participative et un tracteur vintage.

    • Le frais, trad et libre-service, représente 50 % de l’offre du magasin. Outre l’ultra-frais et la charcuterie LS, sont implantés, pour commencer, trois éléments de surgelés.

    • Le vrac est implanté dans d'anciens meubles de glacier. L’idée est originale, même si le concept mérite quelques réglages en matière d’ergonomie. Les références sont classées par moment de consommation. Bien vu.

    • Deux moulins à oléagineux permettent de remplir son pot de pâte à tartiner ou de purée d’amande selon la mouture souhaitée.

    • Le rayon pain n’est pas le plus gros point fort du magasin qui ne fabrique pas sur place, mais les recettes locales et les nombreux pains spéciaux restent un atout.

    • Le magasin héberge un corner Naturalia Origines, le dernier concept bien-être de l’enseigne (quatre sites dans Paris).

    • Une fresque type street art, du collectif Mecca Art Collective, vient décorer l’arrière des caisses.

Naturalia Marché Bio, le concept grand format périurbain de Naturalia, a ouvert ses portes vendredi 19 avril dans un gros pôle commercial de l’Essonne, à Brétigny-sur-Orge, entre un Auchan et un Carrefour. Le bâtiment, un élégant ancien corps de ferme, dénote, non loin d’un laser game, d’un Optical Center ou de La Halle aux Chaussures présents dans la zone. En alimentaire, Naturalia Marché Bio ne manque pas de concurrence : Biocoop, Coeur de Nature ou La Clayette Bio (une épicerie fine bio), mais aussi Marché Frais Géant, O’Tera ou Grand Frais.

 

Façon place de marché

Pour ce point de vente de 1000 mètres carrés, 18 personnes ont été recrutées et se rendent aussi disponibles que possible pour la clientèle. "Au-delà de l’offre, il nous importait de proposer une expérience client différente, façon place de marché où l’on discute avec les commerçants", indique Allon Zeitoun, le directeur général de Naturalia.
Dès l’entrée, une vaste surface est réservée à la détente. On y trouve quelques tables et chaises, des jeux pour enfant, un baby-foot ou encore une bibliothèque participative.

Les fruits et légumes font la part belle au local. Le jour de l’ouverture, quelques producteurs étaient d’ailleurs présents, membres de l’association Nous Paysans Bio. Le point de vente accueille une boucherie trad et un îlot central dédié au fromage et à la charcuterie.
Les silos de céréales et légumineuses en vrac jouissent d’un large espace et sont implantés par univers (apéro, gourmandises, pâtes, etc.). Les clients peuvent remplir leur bouteille de Kombucha, la boisson fermentée pétillante. Des moulins à oléagineux sont également à disposition pour se servir en purée d’amande ou pâte à tartiner faites sur place selon la mouture choisie. Gadget, mais sympa.

En non alimentaire, le magasin dispose d’un corner bien-être Naturalia Origines au personnel dédié. Sur six caisses, trois sont des self check-out. En sortie, fraîchement peinte, une fresque façon street art achève de donner au point de vente un côté contemporain et décomplexé. Sur le parking quatre places sont réservées au drive, le premier de l’enseigne.

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