Intermarché Dole (39)
Intermarché Dole (39)
L'Intermarché des Epenottes est situé au nord de Dole (4 000 m2), dans une zone commerciale en plein développement. Ses principaux concurrents sont le Cora de Choisey (7 112 m2) au sud de la ville et le Géant située dans la ZI Portuaire (6 000 m2).
Avec plus de 15 mètres de linéaires dédiés à la boucherie traditionnelle, l'Intermarché de Dole a vu les choses en grand. Environ un tiers du rayon est réservé aux préparations élaborées, véritables spécialités de la maison. Une dizaine d'employés, sur les 80 collaborateurs que compte le magasin, travaille à la boucherie. L’offre libre-service est implantée en tombeaux devant le rayon trad.
Autre point fort du magasin : sa boulangerie-pâtisserie traditionnelle qui s'appuie sur une offre haut de gamme, très bien mise en avant à des prix raisonnables. Sur les conseils de l’agence Malherbe, le magasin a fait le choix d'un mobilier courbé afin de rendre le rayon plus chaleureux. Située dans la galerie marchande, cette boulangerie dispose d'un accès direct avec le magasin qu'elle alimente en pain uniquement.
L'astuce est certes connue mais force est de constater qu'elle fonctionne toujours aussi bien. Au rayon marée, le magasin a disposé des miroirs au-dessus des étals de poisson et de crustacés afin de maximiser l'effet de masse. Autre point fort de ce rayon : la vente assistée s'effectue par l'avant, un service très apprécié par les clients.
Alors que les Mousquetaires affichent globalement de piètres performances sur l'attractivité de leur rayon fleurs & plantes (cf. résultats Qualiscope Plantes 2006), le magasin de Dole fait figure d'exception. Cet univers se révèle extrêmement propre, séduisant et bien achalandé. Comme à la marée, des miroirs ont été disposés pour jouer à fond l'effet de masse.
Histoire de séduire les touristes de passage, mais surtout de répondre à la demande locale, le magasin n'hésite pas à mettre à l'honneur les produits régionaux, aussi bien au rayon frais qu’à l’épicerie. Le comté, véritable institution régionale, contribue ainsi à plus de la moitié des ventes du rayon fromages à la coupe !
Soucieux de suivre les tendances de consommation, le magasin teste actuellement une offre de fruits frais pré-découpés, préparée dans son laboratoire traiteur. Les produits sont implantés sur une table inclinée recouverte d'un lit de glace.
En choisissant d’agrandir son magasin de Dole (39), Philippe Manzoni n’avait pas d’autres choix que de passer à la vitesse Mag 3. En effet, dans son costume d’adhérent responsable du service marketing des Mousquetaires, partie prenante d’un concept qui a aujourd’hui séduit une centaine d’Intermarché en France, il se devait de montrer l’exemple.
Ouvert en 1989 sur 1 200 m2, ce point de vente, situé au nord est de la ville de Dole (39), a connu un premier agrandissement en décembre 2000 (+ 800 m2). Encore à l'étroit dans ses murs, l'Intermarché a finalement déménagé quelques hectomètres plus loin. Depuis février 2006, le nouveau magasin dispose d’une surface de vente doublée (4 000 m2) à laquelle se rajoute une galerie marchande de 600 m2, comprenant plusieurs boutiques gérées en franchise (coiffeur, opticien, etc.) ou en direct (fleuriste, magasin d’informatique, etc.). L’investissement global s’est élevé à 9 M€.
Fidèle aux principes fondamentaux de Mag 3 (accueil, linéaires alvéolés, signalétique périphérique des univers, etc.), l’Intermarché de Dole n'a toutefois pas hésité prendre quelques libertés vis-à-vis du concept. Le magasin consacre, par exemple, une surface très importante aux produits textiles implantés dès l’entrée du magasin, sur la droite de la zone saisonnière. Toujours dans la partie non-al (environ 1 200 m2), les arts de la table bénéficient d’une mise en avant très soignée (éclairage, mobilier, etc.).
Côté alimentaire, une attention toute particulière a été portée aux produits frais traditionnels. Outre la marée qui a choisi de conserver en les dépoussiérant les principes de feu le concept « Singularisation » (mobilier mobile, vente par l’avant, etc.), l’Intermarché consacre plus de 15 mètres de linéaires à sa boucherie trad (dont 4 mètres rien que pour les spécialités bouchères). Le magasin dispose également d'un linéaire de fromages à la coupe ultra-performant (3 % du CA du magasin), d'un rayon rôtisserie ainsi que d'un bar à olives et à épices implanté au cœur des fruits et légumes. Autre particularité : l’univers fleurs et plantes, point faible de nombreux Intermarché, est particulièrement bien choyé (miroir pour jouer l’effet de masse, mobilier de couleur noir, offre qualitative, etc.)
Fort de toutes ces évolutions, le nouvel Intermarché entend se positionner comme la véritable locomotive de la zone commerciale qui se développe actuellement au nord de la ville. Outre un Kiabi et un Bricomarché, ouverts depuis quelques mois, la zone des Epenottes accueillera dans les mois à venir un Décathlon (2 000 m2), une enseigne d'équipement de la maison ainsi qu'une kyrielle d'autres petits points de ventes.
