Sial : 5 usages revisités

Sial : 5 usages revisités

  • Agromousquetaires, le pôle industriel des Mousquetaires, a imaginé des hachés de poisson, à utiliser comme un haché de viande : pour garnir des légumes farcis, des lasagnes, etc. Original et astucieux. Deux références sont disponibles, saumon et colin.

  • Lactalis lance, sous la marque Société, des tranches de fromage fondu à base de roquefort (20% de la composition). Pour croque-monsieur, burger, etc.

  • Lactalis s'est directement inspiré du halloumi chypriote pour mettre au point un fromage de brebis à griller signé Salakis. A la poêle ou au barbecue, deux ou trois minutes de chaque côté.

  • Connétable n'est pas la première marque à lancer une sardine à poêler, mais l'usage pourrait cette fois bien s'installer dans les modes de consommation.

  • Les Hollandais de Grozette BV ont eu une idée simple : présenter le fromage de chèvre en copeaux, pour agrémenter salades, pizzas ou tartines, comme on le ferait avec du parmesan.

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