Sial : 5 aliments sous une forme inédite

Sial : 5 aliments sous une forme inédite

  • Sur le stand du comité de promotion des produits d'Allier, ces "Parfaits" de porc ou de poulet reproduisent la technique bouchère de l'effeuillé, habituellement réservée au bœuf. La viande est coupée en fines feuilles, assemblées pour composer un steak exceptionnellement tendre.

  • Ces glaçons venus d'Angleterre sont proposés sous une forme qui rappelle plus les bars que les freezers des consommateurs. Par exemple en taille maxi ou parfumés au citron.

  • Le pouvoir sucrant du raisin n'est plus à démontrer. Les Établissements R. Latreuille (France) proposent du sucre de raisin liquide pour les cocktails, les desserts, mais aussi certains plats sucrés salés. Une finition "vieille barrique" existe même dans un flacon typé spiritueux.

  • Avec French Cooker, le vinaigre existe désormais sous une forme solide, gélifié. Le dosage est facile et la texture en bouche inattendue.

  • Les Français de Prêt à pousser ont imaginé ce kit pour faire pousser soi-même des champignons. Le terreau et le vaporisateur sont inclus, et le plaisir de ramasser ses propres pleurotes assuré.

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