L’Observatoire des prix et des marges agricoles présentera cet après-midi son très attendu rapport final… dont les 250 pages montrent du doigt la grande distribution. L’effondrement des prix agricoles sur le lait, la viande, les fruits et légumes ? Le consommateur n’en a pas vraiment bénéficié.

Quelques chiffres donnent le ton : le bigarreau est payé cinq fois plus cher par le consommateur que ce qui a été payé au producteur. Entre 2000 et 2010, la marge brute des enseignes a doublé sur le lait liquide longue conservation, quand celle des industriels est restée stable et celle des producteurs n’a cessé de diminuer.

Du côté de la défense, les yaourts sont cités en contre-exemple : sur ce segment, les marges des distributeurs sont en baisse.