Mardi 24 avril 2007 - Hôtel Mercure Porte de Versailles

Participez aux PREMIERS ATELIERS DU FRAIS

Les produits frais s’inscrivent de nouveau au coeur des stratégies des enseignes. La catégorie fait son retour en grâce : Elle tire la fréquentation du magasin, fidélise les clients et contribue à forger l’image de l’enseigne, y compris en matière de discount. Un cercle vertueux se dessine. Les distributeurs réinvestissent dans les prix, dans la formation du personnel, dans les outils d’aide à la performance et dans les concepts de vente. De leur côté, fabricants et fournisseurs cherchent à associer innovation et lisibilité de l’offre ; les PME en particulier tendent à se positionner comme contributeurs de la performance de leurs clients.
Cette journée ambitionne de réunir les décideurs et opérationnels de l’univers des produits frais, tant dans les enseignes que chez les fournisseurs. Nous étudierons les leviers de croissance et leur efficacité ; nous ferons le point sur les initiatives récentes de chacun sur le front de vente ; nous évoquerons les éventuelles implications organisationnelles qui découlent de cette nouvelle donne et nous analyserons l’univers concurrentiel spécifique aux produits frais.

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