Il y a deux ans, Casino s’engageait à supprimer l’huile de palme de ses produits à marque propre. 15 % des produits alimentaires étaient concernés. « A fin 2011, nous avons trouvé une solution pour 70 % des produits concernés », confie l’enseigne à Linéaires. Pour les 30 % restants, aucune date précise n’est fixée, la substitution de l’huile de palme étant « plus longue et plus complexe ». Les familles restant à travailler ? Essentiellement les chocolats, les confiseries de chocolat ou encore les biscuits, la pâte à tartiner et les margarines.
Chez Carrefour, l’huile de palme entrait dans la composition de 1 000 à 1 100 références alimentaires, soit environ un dixième de l’assortiment MDD. La moitié des recettes concernées pouvaient être modifiées au profit d’une autre huile sans dégrader la qualité du produit. « 60 % d’entre elles sont déjà revues, les autres devraient l’être d’ici à 2014 », précise Stéphanie Mathey, responsable développement durable du groupe Carrefour. Sur les étiquettes, Carrefour se veut plus transparent : « Nous avons toujours indiqué « huile de palme » et non pas « huile végérale » sur l’étiquetage de nos produits MDD qui en contiennent », précise Stéphanie Mathey. Carrefour affiche également un autre objectif : en 2015, 100 % de l’huile de palme utilisée sera responsable. D’ici là, Carrefour achète des certificats auprès de Greenpalm pour l’équivalent de l’huile utilisée dans ses produits.