La distribution alimentaire devra renouer avec le contact humain. Les magasins vont devoir se transformer pour devenir de vrais lieux de vie, d'échange et d'information. Valoriser les métiers de bouche, mettre en valeur les filières, favoriser les rencontres à travers l'animation des points de vente qui ne doivent plus se contenter d'être de simples lieux d'échanges transactionnels, mais bel et bien des carrefours entre des clients avisés et une offre marchande hyper spécialisée.