En images : le nouveau concept d'hypermarché de Casino

11 septembre 2018 - B. Merlaud

  • Éxito Wow Medellín (Colombie)

    • Deux hypers Wow. Le premier Éxito Wow a été inauguré le 6 septembre 2018 près de Medellín, en Colombie, sur près de 10.000 mètres carrés. Un second hypermarché adoptera le concept en novembre à Bogota, la capitale.

    • 72 heures. L'inauguration d'Éxito Wow a attiré une foule de clients et de médias locaux. Le magasin est resté ouvert pendant 72 heures, sans interruption, afin de créer l'événement.

    • Foule. Longue file de chariots attendant l'ouverture, cohue dans les allées : la foule était impressionnante pour une "simple" rénovation d'hyper ! Les promesses de bonnes affaires, notamment en non alimentaire, ont eu l'effet escompté.

    • Manger sain. Le rayon fruits et légumes, avec fraîche découpe et nébulisation, est le pilier (évident) du positionnement du magasin en faveur du bien manger et de l'approvisionnement local.

    • MDD saine. Un rayon consacré aux produits "sains" jouxte les fruits et légumes. La MDD thématique Taeq y est en bonne place. Cette marque rassemble 250 produits au profil nutritionnel ajusté et à la liste d'ingrédients raccourcie.

    • "Pour te surprendre". La préparation sur place est au coeur du concept Wow. Pour surprendre le client, promet la signalétique.

    • Restauration rapide. La "cuisine du chef" inclut un kiosque de restauration rapide "expert en hamburgers". Qui propose, au beau milieu de la zone marché, des formules complètes avec salades et boissons.

    • Cafétéria. Toujours dans l'hypermarché, un espace cafétéria permet de se faire servir des plats chauds.

    • Parking. Pour se restaurer ou prendre un café durant les courses, des "parkings à chariots" permettent de faire une pause tout en gardant un œil sur ses emplettes.

    • Coworking. En complément des tables de restauration, des espaces de travail (ou loisirs) suggèrent aux clients de s'installer un moment, tout en rechargeant un ordinateur ou un téléphone. La wifi est gratuite sur toute la surface de vente.

    • Espace goûter. Un stand pâtisserie, avec ses quelques tables, permet de s'installer pour déguster une douceur sucrée. Mieux : un coin enfants est aussi aménagé, dédié au goûter des bambins.

    • Amour, amour. Dans chacun de ses rayons, Éxito Wow interpelle le client. Après le cuisinier qui veut "surprendre", c'est le boulanger qui "enfourne avec beaucoup d'amour".

    • Déstructuré. Ambiance tout sauf clinique pour le fromage frais-emballé. Habillage bois et cross-merchandising de guingois (qui va bien au-delà des simples bouteilles de vin) donnent une certaine chaleur au rayon.

    • Boucherie. On ne plaisante pas avec la viande en Amérique du Sud. Le stand boucherie est de (très) bonne taille, doublé d'un rayon LS de stature équivalente (non visible sur la photo).

    • Bar à cocktails. Autre expérience de consommation sur place : un véritable bar, au rayon des alcools, sert des cocktails aux clients. Avec aux manettes le groupe Pernod-Ricard et ses marques.

    • Nos amis pour la vie. Le linéaire produits laitiers déroule une longue liste d'arguments nutritionnels : défense de l'organisme, protection des protéines musculaires, existence d'une gamme sans lactose, etc.

    • Local. En tête de gondole (notez l'habillage), des légumes "cultivés à la main par de petits producteurs locaux".

    • TG de marque. La déco en bois vient donner de l'impact aux TG arrondies des meubles frais. Un emplacement qui peut être réservé entièrement par une marque, pour une mise en scène plus soignée que d'ordinaire.

    • Le monde des animaux. Avec son faux arbre géant, le rayon petfood se voit de loin. Une façon de créer une atmosphère à part et, sans le dire, se donner un peu des airs de spécialiste.

    • Aux petits soins. Éxito Wow est très fier de son rayon beauté. Pour les séances de soins cosmétiques organisées sur place, mais aussi pour la vente de (vrais) parfums. Dans une ambiance baignée de lumière par le toit en shed.

    • Jeux vidéo. Les "gamers" ont leur territoire, pour tester des jeux vidéo en immersion avant d'acheter (ou peut-être juste pour y passer l'après-midi).

    • Boutique. Les rayons textile sont agencés comme des boutiques spécialisées. Ici le vaste shop in shop de la marque maison de sous-vêtements et pyjamas, dans lequel l'enseigne s'autorise du cross-merchandising original.

    • Implantation par marque. Au rayon TV, Éxito Wow laisse les marques s'exprimer en leur concédant des îlots ou des pans de mur.

    • Animateurs. Dans les rayons techniques, la clientèle peut se faire conseiller directement par des représentants des marques (ici un vendeur HP).

    • Omnicanal. Éxito Wow joue la carte des services connectés : point de retrait, click and collect, lâcher de chariot (avec paiement des courses à la maison, au moment de la la livraison).

En images : le nouveau concept d'hypermarché de Casino

Casino a planché sur un nouveau concept d'hypermarché en Colombie, destiné à réinventer le format. Pas de révolution en vue, mais une foule de bonnes idées qui valent le détour. Découverte.

Le premier hyper Éxito (l'enseigne du groupe en Colombie) transformé en "Éxito Wow" a été inauguré le 6 septembre 2018 près de Medellín, sur près de 10.000 mètres carrés. Il est déjà acté qu'un second hypermarché passera au concept en novembre à Bogota, la capitale.

Sans surprise, le point de vente adopte les canons du moment. Le manger sain est à l'honneur (dans une acception plus large que le seul bio) et le magasin se plie aux dernières exigences de l'omnicanalité (point de retrait, livraison, extensions d'offre sur bornes).

Au-delà des multiples espaces de restauration, la préparation sur place bénéficie d'une belle mise en scène. Les clients sont prévenus quand le pain sort du four, quand les plats cuisinés sont tout juste mitonnés ou quand la commande passée au boucher est prête. Une application mobile et des bornes déroulant les numéros d'appel aux stands connectent le chaland, en permanence, avec l'activité de la zone marché.

L'expérience client, sur place, ne se limite pas non plus à la restauration. Monsieur appréciera un petit verre pris au bar du rayon alcools, madame profitera d'un soin au rayon beauté, les ados iront se défouler dans l'espace gaming et les plus jeunes auront de quoi s'occuper en prenant un goûter à la table qui leur est réservée à côté du stand pâtisserie.

Certaines de ces animations, ainsi d'ailleurs qu'une partie des conseils dispensés dans les rayons techniques (TV, informatique), sont directement assurés par les fournisseurs. La coopération commerciale, en Amérique du Sud, est bien plus débridée qu'en France. Les TG habillées aux couleurs d'une marque sont fréquentes.

Le cross-merchandising est aussi très répandu et plus astucieux (ou audacieux) que la moyenne. Mieux que les piles disséminées un peu partout ou les tire-bouchons à côté des vins en bag-in-box, Éxito Wow place des assaisonnements sous les salades, des fruits frais, des fruits secs et des olives avec les fromages, du champagne rosé et des chocolats au milieu des sous-vêtements féminins.

Bref, Casino fait preuve d'imagination en Colombie. Et les bonnes recettes qui feront leurs preuves là-bas seront autant d'inspirations pour les autres pays du groupe.

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