Le modèle de consommation alimentaire conventionnelle atteint ses limites : crise agricole, malbouffe, obésité, perturbateurs endocriniens, marketing vide de sens… L’obsession du "toujours moins cher", "toujours plus chimique", "toujours plus sucré", a transformé l’alimentation moderne en problème de société. Les consommateurs, les pouvoirs publics, les comptes sociaux mettront de plus en plus de pression pour changer ce modèle à bout de souffle et imposeront la transformation. Comment les acteurs de l’agroalimentaire sauront-ils réagir à ce mouvement de fond? Déni, résistance, lobbying à l’ancienne ou vraies innovations, alimentation vraiment durable, filières solides, marketing transparent et intelligent? Nous, nous avons choisi. Et vous?