Carrefour Bon App! - Paris rue du Temple

Carrefour Bon App! - Paris rue du Temple

  • La V2 de l'enseigne. Après un premier test en 2015, Carrefour modernise son concept Bon App! en 2017. La clé : éloigner l'enseigne des codes des GMS, pour se rapprocher (un peu) de ceux de la restauration.

  • Surface réduite. Rue du Temple à Paris, le magasin s'étend sur 43 petits mètres carrés. Le concept Bon App! est conçu pour des surfaces jaugeant 40 à 100 mètres carrés.

  • Petit déjeuner. Les incontournables oranges pressées sur place, avec la viennoiserie et la machine à café, permettent à Bon App! d'attirer une clientèle du matin.

  • Cuisson sur place. Un vrai point chaud (non visible des clients) assure la cuisson sur place du pain et des viennoiseries. A côté, un meuble maintient à température une offre de snacks chauds.

  • MDD. La marque snacking de Carrefour, bon app, est en bonne place dans les rayons (ici dans sa version premium "l'envie du jour", signant des produits ultra-frais). Même si l'élargissement de l'offre la rend moins omniprésente que dans la première version du concept.

  • Arbre à fruits. Les fruits sont vendus à l'unité et non au poids. Le tarif, unique, est dégressif en fonction de la quantité, mais l'addition reste salée par rapport à la V1 du concept (ils étaient vendus 50 centimes pièce). "L'arbre à fruits", original, permet aussi d'exposer moins de marchandise que sur des tablettes ordinaires.

  • Glaces. Un petit bac permet d'exposer des glaces vendues à l'unité. C'est la seule offre surgelée du point de vente.

  • Nouveautés. Dans la partie épicerie, un mobilier dédié, avec éclairage intégré, met en valeur les nouveautés.

  • Bibliothèque. Une petite offre thématique, renouvelée tous les mois, est mise en valeur dans un meuble façon bibliothèque. Ici des produits typés US (au sens large...).

  • Petits paniers. Carrefour Bon App! a remplacé ses classiques paniers métalliques (très typés GMS) par les séduisants paniers "Deli" d'Araven.

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