Simply Market Gourmand - Parly 2 (78)

Simply Market Gourmand - Parly 2 (78)

  • Simply Market Gourmand. La nouvelle enseigne de Simply Market fait écho au projet Auchan Gourmand attendu à Marseille en 2017. Mais il ne s'agit, pour la branche supermarchés d'Auchan, que d'une réponse tactique à une problématique locale. Le déploiement du concept n'est pas envisagé.

  • Codes premium. Simply Market Gourmand adopte un mobilier sombre et un plafond peint en noir. L'attention est portée sur le balisage lumineux des univers et, évidemment, sur les produits.

  • Fruits et légumes. Les fruits et légumes sont disposés à plat et (en tout cas le jour de l'ouverture) soigneusement dépotés à la main. Les massifications en têtes de gondole, étonnantes, descendent presque jusqu'au sol.

  • Fraîche découpe. Des fruits et légumes sont préparés et découpés sur place. Des jus de fruits et des soupes, élaborés également par le magasin, complètent l'assortiment.

  • Bar gourmand. Un concept de "bar gourmand" fait son apparition : il propose des sandwiches froids et chauds, des pizzas et des pâtes fraîches, fabriqués sur place.

  • Bœuf charolais. Toute la viande de bœuf est issue de race charolaise, dans le cadre d'une filière maison montée par Simply Market, en partenariat avec quatre coopératives d'éleveurs.

  • Boucherie trad. Le stand boucherie met l'accent sur les élaborés, les préparations prêtes à cuisiner et les volailles qualitatives.

  • Point G. Les têtes de gondoles reprennent la signalétique du concept gourmand, avec son G majuscule.

  • Espace promo. Les promos sont regroupées dans un univers "bons plans" (l'initiative rappelle celle du dernier concept Market de Carrefour). Leur visibilité s'en trouve accrue et vient contrebalancer le positionnement premium du magasin .

  • Cave soignée. Simply Market Gourmand promet des dégustations tout au long de la semaine au rayon vins. Des tablettes en verre rétroéclairées donnent du cachet à l'ensemble.

  • Caisses rapides. Afin d'améliorer la fluidité du passage en caisse, le supermarché est doté de huit caisses en libre-service. En période d'affluence, du personnel du magasin vient scanner directement les achats des clients dans les files d'attente ("Fluid'Simply").

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