Après Kiri, La Vache qui rit et Boursin, Babybel change à son tour son emballage pour une version en papier. Le groupe fromager Bel prévoit un déploiement d'ici la fin 2027 dans ses cinq usines.
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Auteur : Ludivine Canard
C'est sur son site d'Évron, en Mayenne, premier site mondial de production de Babybel, que le groupe fromager Bel a dévoilé, ce 19 novembre, son nouvel emballage pour son petit fromage à la cire rouge. Pas question de toucher à la coque, iconique et nécessaire à la sécurité alimentaire du produit. En revanche, le suremballage type cellophane rouge qui entoure le fromage sera désormais remplacé par un papier compostable. " Il y a des attentes sociétales fortes et croissantes sur l'aspect des emballages et, en tant qu'entreprise qui a inventé le fromage en portion, nous avons une responsabilité ", justifie Béatrice de Noray, directrice générale adjointe en charge de la croissance du groupe Bel.
Cinq années ont été nécessaires pour relever " un défi technique et identifier un papier résistant et protecteur, consulter les consommateurs avant le test industriel ", explique Delphine Chatelin, directrice recherche, innovation et développement du groupe Bel. " Le papier va nous permettre de bien conserver le produit, ses qualités gustatives, la texture, le goût, mais aussi de le protéger des chocs et des contaminations ". La recette, composée à 98% de lait ainsi que de ferments et de sel, reste la même, tout comme la DLC.
Un investissement de plusieurs millions d'euros
D'un point de vue industriel, des lignes de conditionnement seront ajoutées, d'autres adaptées pour passer de la cellophane au papier. Un investissement sur les cinq usines du groupe " de plusieurs millions d'euros " pour 250 tonnes de CO₂ en moins avec ce nouvel emballage. L'enjeu est aussi économique pour Babybel, qui doit continuer de fidéliser ses consommateurs. " En 2024, c'est une marque qui a tiré la croissance du groupe, souligne Béatrice de Noray. Elle a fait plus de 6% de croissance en volume au niveau mondial. 2025 s'annonce aussi très positif, avec des croissances selon les pays, entre 5 et 10%. "
Après des tests menés en France lors d'événements sportifs, le lancement commercial du Babybel sous emballage papier a débuté au Royaume-Uni. Les marchés américain, canadien et d'Europe du Nord suivront en 2026 pour une extension mondiale à partir de 2027. La marque estime qu'à cette date, la totalité des deux milliards de portions consommées chaque année sera enveloppée de papier. [...]
