Vegan

Nurishh, c’est fini. Après cinq ans d’exploitation par le groupe Bel, la marque d’alternatives végétales aux fromages s’arrête. A défaut de repreneur, le site de production de Saint-Nazaire (44) sera fermé d’ici la fin de l’année.

Du samedi 25 mai, et jusqu’à la fin de l’été, L214 lance la saison du barbecue vegan. Une initiative pour laquelle Auchan, Carrefour, Monoprix ou Franprix se mobilisent.

Monoprix participe activement au challenge Veganuary organisé par L214. Connue pour son radicalisme, fustigée par le monde de l’élevage, l’association de protection animale a tenu un stand dans une vingtaine de Monoprix. Osé de la part de l'enseigne. Carrefour, Auchan et Franprix supportent aussi l…

Après la sortie de Tartare végétal au printemps, Savencia lancera en octobre une gamme transversale aux rayons crémerie, affichant pas moins de 13 références. Les alternatives au fromage, desserts, boissons et aides culinaires porteront la signature Vivre Vert. 

Selon un sondage Ifop réalisé pour FranceAgriMer, 24 % des Français se disent flexitariens, c’est-à-dire qu’ils limitent leur consommation de protéines animales, notamment la viande. Les végétariens/vegans représentent seulement 2 % de la population.

Sous sa signature Le bon Végétal, inaugurée en 2016, Herta étoffera une fois encore son offre déjà large de 17 codes de traiteur végétal, avec deux recettes inédites : des hachés crus.