Le SIAL, salon international de l’alimentation, a accueilli près de 300 000 visiteurs venus de 205 pays du monde entier durant 5 jours consécutifs à l'occasion de son 60e anniversaire.
Vendues au rayon 4 e gamme, les six nouvelles références Easy & Good de Parmentine sont conçues pour diminuer le temps de cuisson des pommes de terre (entre 2 et 6 minutes selon la référence et le mode de cuisson). Calibrées pour une consommation de 2 à 3 personnes, elles possèdent toutes la note A au Nutri-Score et sont travaillées sans additif ni conservateur.
L'entreprise Gers Production Distribution (32) a présenté une nouvelle gamme de viande et foie gras de canard issus d'une filière nouée avec la coopérative Vivadour. La promesse : les volailles sont nourries avec du maïs "bas carbone", produit dans le Gers en utilisant moins d'eau et sans séchage. Photo : Linéaires.
Au Sial, LDC a annoncé l’adoption progressive du logo Origin’Info sur sa marque Le Gaulois. Les premiers produits porteurs, les filets de poulet rôtis, seront commercialisés à partir de début novembre 2024. Suivront à partir de janvier prochain la charcuterie de volaille, les confits, émincés et boudins.
St Dalfour, fabricant de tartinables 100% fruits implanté à Marmande (33), présente trois recettes (orange, frais et 4 fruits) conditionnées dans un coffret sous licence Emily in Paris, une série au rayonnement international. La marque réalise plus de 95% de son CA à l’export, mais vient d’être référencée chez Carrefour.
Maxime Schipman et Benoît Lion se sont intéressés au rôle antioxydant des polyphénols. Ils ont imaginé Black Idol, des capsules de café enrichies en ECGC, une molécule aux nombreux bienfaits sur la santé. Trois tasses suffisent à combler les apports quotidiens. Plus cool que des gélules ! Deux versions sont disponibles : brûle graisses et antioxydant.
Une barbe à papa Nutri-Score A c’est possible. En remplaçant le sucre par des fibres de légumes. C’est ce que propose la start-up Nuage. Plein de saveurs sont disponibles, en sachet de 25 g : poire, citron, abricot, kiwi, pastèque, mangue, fruit de la passion, noisette, pomme-cannelle, myrtille.
Présente dans l'espace dédiée aux entreprise françaises, la coopérative Jeune Montagne était au SIAL pour faire découvrir l'aligot. Elle développe son format en mono-portion, pensé pour le snacking. La gamme a été enrichie cet été d'une référence saveurs du soleil avec de l'ail, des tomates et des poivrons. Plus récemment, c'est une déclinaison avec des cèpes français qui a été développé et toujours avec de la Tome fraîche de l'Aubrac IGP.
Marie (LDC) s’est associée avec la coopérative d’éleveurs les Fermiers de Loué pour lancer un nouveau burger avec un pané de poulet, de l’emmental et une mayonnaise épicée au paprika.Sur le segment des burgers, Marie compte aujourd’hui sept références, assemblées à Segré-en-Anjou, dans le Maine-et-Loire. Noté C au Nutri-Score, la nouveauté est commercialisée au prix de 3,89 €, les 190 g.
Sur les stands des produits laitiers, la part belle était fait aux références riches en protéines et aux alternatives végé. Le groupe Bel, par exemple, était présent sur le SIAL uniquement au travers de sa marque 100 % végétale Nurishh. Avec une gamme étendue (tranches, râpés, pâtes molles, dès végétaux, etc.) conçue à base d'huile de coco, cette dernière est fabriquée en France à Saint-Nazaire (44). En avril 2025, une nouvelle version de son tartinable nature sera lancée sur le marché français.
Un fromage affiné dans de l'argile brute. Baptisé "Sei di Coccio", ce produit de l'entreprise italienne L'Antica Cascina se déguste en cassant la coque avec un marteau une fois l'affinage terminé. Avec une pâte crayeuse et compacte, ce fromage original possède un goût rustique et des arômes de foin et de terre. Il est livré dans une boîte en bois indiquant "fragile" sur ses côtés.
Le SIAL, salon international de l’alimentation, a accueilli près de 300 000 visiteurs venus de 205 pays du monde entier durant 5 jours consécutifs à l'occasion de son 60e anniversaire.
Vendues au rayon 4 e gamme, les six nouvelles références Easy & Good de Parmentine sont conçues pour diminuer le temps de cuisson des pommes de terre (entre 2 et 6 minutes selon la référence et le mode de cuisson). Calibrées pour une consommation de 2 à 3 personnes, elles possèdent toutes la note A au Nutri-Score et sont travaillées sans additif ni conservateur.
L'entreprise Gers Production Distribution (32) a présenté une nouvelle gamme de viande et foie gras de canard issus d'une filière nouée avec la coopérative Vivadour. La promesse : les volailles sont nourries avec du maïs "bas carbone", produit dans le Gers en utilisant moins d'eau et sans séchage. Photo : Linéaires.
Au Sial, LDC a annoncé l’adoption progressive du logo Origin’Info sur sa marque Le Gaulois. Les premiers produits porteurs, les filets de poulet rôtis, seront commercialisés à partir de début novembre 2024. Suivront à partir de janvier prochain la charcuterie de volaille, les confits, émincés et boudins.
St Dalfour, fabricant de tartinables 100% fruits implanté à Marmande (33), présente trois recettes (orange, frais et 4 fruits) conditionnées dans un coffret sous licence Emily in Paris, une série au rayonnement international. La marque réalise plus de 95% de son CA à l’export, mais vient d’être référencée chez Carrefour.
Maxime Schipman et Benoît Lion se sont intéressés au rôle antioxydant des polyphénols. Ils ont imaginé Black Idol, des capsules de café enrichies en ECGC, une molécule aux nombreux bienfaits sur la santé. Trois tasses suffisent à combler les apports quotidiens. Plus cool que des gélules ! Deux versions sont disponibles : brûle graisses et antioxydant.
Une barbe à papa Nutri-Score A c’est possible. En remplaçant le sucre par des fibres de légumes. C’est ce que propose la start-up Nuage. Plein de saveurs sont disponibles, en sachet de 25 g : poire, citron, abricot, kiwi, pastèque, mangue, fruit de la passion, noisette, pomme-cannelle, myrtille.
Présente dans l'espace dédiée aux entreprise françaises, la coopérative Jeune Montagne était au SIAL pour faire découvrir l'aligot. Elle développe son format en mono-portion, pensé pour le snacking. La gamme a été enrichie cet été d'une référence saveurs du soleil avec de l'ail, des tomates et des poivrons. Plus récemment, c'est une déclinaison avec des cèpes français qui a été développé et toujours avec de la Tome fraîche de l'Aubrac IGP.
Marie (LDC) s’est associée avec la coopérative d’éleveurs les Fermiers de Loué pour lancer un nouveau burger avec un pané de poulet, de l’emmental et une mayonnaise épicée au paprika.Sur le segment des burgers, Marie compte aujourd’hui sept références, assemblées à Segré-en-Anjou, dans le Maine-et-Loire. Noté C au Nutri-Score, la nouveauté est commercialisée au prix de 3,89 €, les 190 g.
Sur les stands des produits laitiers, la part belle était fait aux références riches en protéines et aux alternatives végé. Le groupe Bel, par exemple, était présent sur le SIAL uniquement au travers de sa marque 100 % végétale Nurishh. Avec une gamme étendue (tranches, râpés, pâtes molles, dès végétaux, etc.) conçue à base d'huile de coco, cette dernière est fabriquée en France à Saint-Nazaire (44). En avril 2025, une nouvelle version de son tartinable nature sera lancée sur le marché français.
Un fromage affiné dans de l'argile brute. Baptisé "Sei di Coccio", ce produit de l'entreprise italienne L'Antica Cascina se déguste en cassant la coque avec un marteau une fois l'affinage terminé. Avec une pâte crayeuse et compacte, ce fromage original possède un goût rustique et des arômes de foin et de terre. Il est livré dans une boîte en bois indiquant "fragile" sur ses côtés.