Tous les deux ans, en parallèle du Salon international de l’agriculture, la filière laitière tient son propre salon pour les produits transformés. Découvrez les 9 Coups de cœur des organisateurs.
Plus d’inscrits et moins d’élus. Du 25 au 27 février, le Salon du fromage et des produits laitiers va une nouvelle fois partager le parc des expositions de la porte de Versailles à Paris (Pav. 7.3) avec le Salon international de l’agriculture, comme il le fait tous les deux ans.
À cette occasion, l’organisateur remet systématiquement ses Coups de cœurs. Ils étaient 12 il y a deux ans, le cru 2024 se compose de neuf produits d’exceptions, dont huit fromages. Pourtant, les 180 postulants étaient bien plus nombreux cette édition (118 en 2022).
Trois nationalités ont été distinguées par le jury composé de 25 professionnels : la France, [...]