" Nous ne voulonspas être le dernier des Mohicans à vendre du pâté. " Loïc Hénaff, PDG de l'entreprise du même nom, donne le ton lors de la visite de Linéaires au siège de la PME à Pouldreuzic, dans le Finistère (29). Appréciée des Français, la marque est en effet connue pour ses boîtes de pâté bleues : 15 millions sont fabriquées chaque année au sein de l'usine attenante. " Nous utilisons tous les morceaux du cochon et un mélange secret d'épices, c'est ce qui donne ce goût unique ", explique Caroline Guivarc'h, directrice recherche, marketing, développement et innovation d'Hénaff. Cuit directement dans sa boîte en métal via un procédé d'appertisation, le produit emblématique de la marque pèse aujourd'hui 35 % des 45,6 millions d'euros de chiffre d'affaires réalisés en 2024.
