Maison Monfort mise sur les ingrédients locaux
Après 18 mois de recherche et développement, Maison Montfort (Euralis) lance pour cette saison festive une gamme de foies gras entiers IGP Gascogne accompagnée d'ingrédients locaux, tels que la fleur de sel de Salies-de-Béarn, l'Armagnac, le piment béarnais ou encore les côtes de Gascogne. Les références sont disponibles au rayon frais/mi-cuit et en épicerie.
Une collection anniversaire pour Delpeyrat
Pour célébrer ses 135 ans, Delpeyrat signe une collection anniversaire distinguée Saveur de l'année 2026. La star des fêtes : un foie gras entier " cuit au torchon ", issu de canards nés, élevés et préparés en France. Trois recettes sont proposées : nature, touche de sel et subtilement assaisonnée. La gamme est disponible en torchon (PMC : 30,90€ les 180g et 43,30€ les 270g) et en bocal (PMC : 30,90€ le format de 170g soit 5/6 parts).
Delpeyrat se paye une belle tranche
Delpeyrat innove également avec " Les Belles Tranches ". Une gamme complète de foies gras, accompagnée pour la première fois d'une lyre rouge. La nouveauté est disponible sur les trois segments : entier (170g), bloc (310g) et bloc morceaux (280g) au prix conseillé de 26,70€. À noter que la référence Labeyrie de 300g contenant une lyre se classe dans le top 10 des références les plus vendues pendant les fêtes, toutes catégories confondues.
Labeyrie met en avant son engagement
Du côté de Labeyrie, le groupe mettra en avant pour les fêtes son engagement en tant que partenaire du label Agri-Éthique France, depuis février 2025. L'enjeu du label du commerce équitable est de mettre en relation l'ensemble de la filière (de l'agriculteur au distributeur) pour fixer un prix rémunérateur le plus juste possible aux exploitants agricoles. Labeyrie s'appuiera aussi sur deux références au torchon primées au Concours général agricole 2025 : dégustation et tradition.
Paysans de Gascogne s'inspire des îles
Cette année, Paysans de Gascogne renforce sa gamme de mi-cuits " cuissons douces " avec une aromatisation au rhum. " Cette nouvelle recette fera ainsi honneur à un produit qui, depuis plus de trois siècles, a partie liée avec la gastronomie du Sud-Ouest : le rhum, qu'on retrouve dans de nombreuses recettes traditionnelles comme le canelé mais aussi le millasson ou le pastis landais. Ici, c'est du rhum ambré, provenant des Antilles françaises ou de l'île de la Réunion, qui a été choisi ", précise la marque. La marque issue de la fédération de 80 éleveurs-gaveurs a de nouveau fait le choix d'emballages minimalistes.
Maison Monfort mise sur les ingrédients locaux
Après 18 mois de recherche et développement, Maison Montfort (Euralis) lance pour cette saison festive une gamme de foies gras entiers IGP Gascogne accompagnée d'ingrédients locaux, tels que la fleur de sel de Salies-de-Béarn, l'Armagnac, le piment béarnais ou encore les côtes de Gascogne. Les références sont disponibles au rayon frais/mi-cuit et en épicerie.
Une collection anniversaire pour Delpeyrat
Pour célébrer ses 135 ans, Delpeyrat signe une collection anniversaire distinguée Saveur de l'année 2026. La star des fêtes : un foie gras entier " cuit au torchon ", issu de canards nés, élevés et préparés en France. Trois recettes sont proposées : nature, touche de sel et subtilement assaisonnée. La gamme est disponible en torchon (PMC : 30,90€ les 180g et 43,30€ les 270g) et en bocal (PMC : 30,90€ le format de 170g soit 5/6 parts).
Delpeyrat se paye une belle tranche
Delpeyrat innove également avec " Les Belles Tranches ". Une gamme complète de foies gras, accompagnée pour la première fois d'une lyre rouge. La nouveauté est disponible sur les trois segments : entier (170g), bloc (310g) et bloc morceaux (280g) au prix conseillé de 26,70€. À noter que la référence Labeyrie de 300g contenant une lyre se classe dans le top 10 des références les plus vendues pendant les fêtes, toutes catégories confondues.
Labeyrie met en avant son engagement
Du côté de Labeyrie, le groupe mettra en avant pour les fêtes son engagement en tant que partenaire du label Agri-Éthique France, depuis février 2025. L'enjeu du label du commerce équitable est de mettre en relation l'ensemble de la filière (de l'agriculteur au distributeur) pour fixer un prix rémunérateur le plus juste possible aux exploitants agricoles. Labeyrie s'appuiera aussi sur deux références au torchon primées au Concours général agricole 2025 : dégustation et tradition.
Paysans de Gascogne s'inspire des îles
Cette année, Paysans de Gascogne renforce sa gamme de mi-cuits " cuissons douces " avec une aromatisation au rhum. " Cette nouvelle recette fera ainsi honneur à un produit qui, depuis plus de trois siècles, a partie liée avec la gastronomie du Sud-Ouest : le rhum, qu'on retrouve dans de nombreuses recettes traditionnelles comme le canelé mais aussi le millasson ou le pastis landais. Ici, c'est du rhum ambré, provenant des Antilles françaises ou de l'île de la Réunion, qui a été choisi ", précise la marque. La marque issue de la fédération de 80 éleveurs-gaveurs a de nouveau fait le choix d'emballages minimalistes.