Les consommateurs se refont la cerise. Ou plus exactement, près de 11.000 d’entre eux ont voté sur le site pour déterminer les caractéristiques de celle qui sera présentée sous la marque C’est qui le Patron ?! On trouvera donc ce fruit en barquettes de 500g dès la fin mai dans les rayons, au prix fixe de 4,98€ les 500g, soit un peu moins de 10 euros le kilo.
À l’heure où un tiers des cerises achetées en France sont importées, C’est qui le Patron ?! a décidé d’apporter son soutien à ce fruit plutôt fragile en l’ajoutant à sa gamme. Ce sont donc 116 familles de producteurs des Monts et des Coteaux du Lyonnais, adhérents à la coopérative Sicoly (69), qui vont être en mesure de répondre à ce cahier des charges.
2€ la barquette pour le producteur
Pour conserver un prix inférieur à 10 €/kg en rayon, les exigences des consommateurs se sont avérées raisonnables. Une cerise française, de calibre moyen (24 mm et plus), ce qui représente à peu près les deux tiers des fruits proposés par les arbres. Issues de l’agriculture raisonnée, les cerises seront cultivées sur des vergers affichant a minima le label HVE 3. Ce niveau de certification impose, entre autres, une préservation de la biodiversité, la réduction des traitements, l’utilisation de méthodes alternatives, etc.
À un peu moins de 10€ le kg, le prix consommateur assure une rémunération minimale