« Les Français ont cherché à se payer un Noël moins cher ». Au micro de France Inter, le PDG de Système U, Dominique Schelcher, résume ainsi la période festive telle qu’il l’a observée dans les magasins du groupement. « Je n’ai jamais vu autant d’arbitrages alimentaires que depuis ces quelques mois ». Une vision qu’il illustre par des exemples, notamment à la marée, où il s’est vendu moins de fruits de mer mais plus de crevettes.
Alors que les négociations doivent s’achever le 15 janvier pour les PME et le 31 du même mois pour les grands groupes, le dirigeant laisse peu d’espoir sur d’éventuelles réductions de prix. « Sur les produits où les cours de matières premières ont fléchi comme le blé ou le café, notre objectif est d’obtenir une baisse de tarif. Mais il y a un peu d’attentisme , glisse Dominique Schelcher. L’inflation ralentit très fortement, mais les prix ne reviendront pas à leur niveau d’avant la guerre en Ukraine. »
L’associé U en a profité pour dénoncer [..]