Noël 2007 : les MDD prennent le dessus (saumon fumé)

25 % des volumes de saumon fumé hors carpaccio sont faits sur la période de Noël. Le poids des MDD est toujours à la hausse sur la saison. Elles représentent 59,8 % des volumes (+ 0,8 pt) et 53,3 % du chiffre d’affaires (+ 2,7 pts) des poissons fumés.
Sources : panel distributeurs, origine Ofimer, période de Noël 2007.