Comment Auchan Vélizy optimise ses 20 000 m²
6/10/2009 :
L’hyper, dont la clientèle a un pouvoir d’achat élevé, a voulu développer son assortiment bio, avec désormais 2 000 articles environ. Le regroupement du bio est le seul partis pris d’enseigne sur lequel l’hyper a pris ses libertés : le bio reste implanté à côté du conventionnel dans chacun des rayons. Le frais n’est pas rapproché du sec contrairement à la préconisation nationale. Auchan Vélizy a en revanche installé l'ilôt bio dans l'espace primeur et propose par ailleurs des fruits et légumes bio en vrac. Il lui a fallu pour cela faire certifier son stand coupe par Ecocert.
