Des minis chorizos au taureau [F. C.-L.]
8 Février 2010
L’innovation et l’originalité ne sont pas les domaines réservés des grandes marques. En témoigne la société Les Brasérades. Pour la prochaine saison estivale, la PME basée près de Montpellier a retravaillé ses principales recettes de saucisserie : saucisses à la provençale, au basilic et à l’huile d’olive, à la ciboulette, aux poivrons doux et à l’huile d’olive. S’y ajoutent des merguez et minis chorizos doux au taureau. La société explique qu’elle a renforcé l’utilisation d’ingrédients nobles : morceaux de légumes, herbes aromatiques, sel de Camargue, etc.
