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Labeyrie valorise le canard [F.C.-L.]

17 Juin 2009
Entrecôte de canard Labeyrie

Labeyrie ne propose pas que du foie gras et du saumon fumé. Le Landais valorise aussi la viande issue de canards gras et lance deux nouvelles gammes. La première décline des recettes de canard du Sud-Ouest prêtes à cuire au four : émincés et pruneaux sauce forestière, magret à la provençale et olives, magrets assemblés en rôti, confit et sa sauce aux cèpes. La seconde rassemble des découpes à poêler ou à griller, en sachet fraîcheur (par 2 ou 4, sauf pour la poêlée) : tournedos, entrecôtes à la forestière, pavés de canard aux 3 poivres et poêlée à la provençale.

Prêts à cuire de canard du Sud-Ouest Labeyrie