En mars, Bigard lancera le Tartare du chef, un tartare non pas à base de viande hachée mais constitué de petits cubes de bœuf. « La texture est incomparable, à la fois ferme et fondante », explique Aurélien Penot, responsable marketing. Ce produit n’est pas sans rappeler le tartare haché aux couteaux « façon brasserie » de son concurrent Elivia (marque Tendre et plus). Les consommateurs de ce nouveau tartare Bigard pourront mélanger directement la viande et la sauce dans la barquette à l’aide d’une fourchette incluse (PVC : 3 € les 210 g).
A noter que Bigard fera son retour en pub TV du 5 au 26 mars, avec des spots sur les hachés "Le Max" et les carpaccios. Le taux de notoriété assistée de la marque Bigard a quasiment doublé en cinq ans, s'établissant aujourd'hui à 57 %.
