LINEAIRES / LES MAGASINS / Les visites guidées / Exclusif : les nouveaux stands test de Carrefour à Montesson (78)

.

Exclusif : les nouveaux stands test de Carrefour à Montesson (78) [F. C.-L.]

8 Octobre 2015

Carrefour poursuit ses expérimentations de stands produits frais concédés à des prestataires extérieurs. Tout le monde connaît les incontournables kiosques Sushi daily, que Carrefour a été le premier à généraliser dans son réseau. De façon beaucoup plus discrète, Carrefour teste aussi des bars à tapas dans le Sud-Ouest ou un bar à soupes à Ecully (avec Giraudet).

Dans le même esprit, à Carrefour Montesson (Yvelines), le distributeur a ouvert il y a une quinzaine de jours deux nouveaux stands en surface de vente : l'un dédié aux produits traiteur haut de gamme, l'autre aux spécialités asiatiques (ils s'ajoutent au stand traiteur coupe du magasin et au kiosque Sushi daily).

Des stands Autour du comptoir

Particularité : ces deux nouveaux stands sont baptisés Autour du comptoir (Gourmet et Asie), nouveau nom des espaces de restauration rapide Faims de journée Carrefour, situés en galerie. Le kiosque Autour du comptoir Gourmet est concédé à Maison St-Geours, faux nez choisi par Labeyrie qui exploite ce stand premium (avec quatre employés lors de notre passage).

La présentation de cet îlot carré, en plein cœur de la zone marché, est huppée : belles vitrines, panneaux dorés, assiettes de présentation des produits. Il s'apparente aux rayons coupe très chics de Lafayette Gourmet à Paris.

5 € les 2 éclairs

L'offre est assez large et pointue : foie gras, saumon fumé (séché, tranché et emballé sous-vide sur place), caviar, charcuteries de porc ibérique, wraps et bagels, nombreuses recettes de salades, berlingots, pâtisseries (cannelés, macarons, éclairs, petits choux, cookies, etc.). La vente est à la fois servie et en LS.

Les prix n'ont rien de discount : 2,50 € la tranche de cake au citron et graines de pavot, 5 € les 2 éclairs au chocolat, 7,29 € la plaque de 146 g de saumon fumé séché de Norvège, 178,60 €/kg le jambon bellota 36 mois. Des prix qui n'effraieront sans doute pas la clientèle aisée, nombreuse à fréquenter cet hyper, qui propose par ailleurs la vente assistée sur une partie de son rayon fruits et légumes.

Un bar à burgers en galerie

Exploité par l'Ilasia, le stand Asie, un peu plus petit, déploie une offre plus courte de spécialités asiatiques : jus de fruits et sauces en conserves et produits frais préparés sur place : nems, acras de morue, beignets de crevettes (3,75 € les 136 g), rouleaux de printemps au saumon (4,50 € les 200 g), raviolis de crevettes, porc au caramel, poulet au curry madras, beignets d'ananas, raviolis pommes/fruits de la passion (3,50 € les 80 g), etc.

A noter enfin qu'en galerie, Carrefour Montesson teste par ailleurs une boutique Autour du comptoir burger, avec, en plus de l'offre snacking habituelle, cinq recettes de burgers préparés sur place (steak haché de race salers, comté AOP). Original également.