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Auchan ouvre un Simply Market Gourmand près de Versailles [B. Merlaud, avec A.Lejeune]

9 Septembre 2015

Auchan ouvre un Simply Market Gourmand près de Versailles

Pour se mettre au niveau d'un centre commercial qui monte en gamme, Auchan a transformé un Simply Market en version "Gourmand". Une opération purement tactique, qui n'a pas vocation à être dupliquée.

Le centre commercial de Parly 2 (78) a démarré cette année un vaste chantier de transformation. L'enseigne Simply Market "classique", visiblement, manquait de standing à côté des boutiques Hugo Boss, Apple Store, Nespresso, Hédiard ou encore Lenôtre qui émaillent la galerie. Sans compter qu'un Monoprix, installé lui aussi à Parly 2, avait déjà tout ce qu'il faut pour capter les dépenses alimentaires de la clientèle aisée de la zone.

Auchan a donc imaginé un concept Gourmand sur mesure pour son supermarché versaillais (on est ici à deux pas des jardins du château). La montée en gamme était obligatoire, même si le magasin s'appuie sur le positionnement prix de Simply Market pour se revendiquer le moins cher de sa zone.

"Parly 2 a toujours été apprécié pour la qualité de ses enseignes gourmandes, rappelle Jonathan Toulemonde, le directeur du centre commercial. C’est ce parti-pris que nous retrouvons dans le nouveau concept Gourmand de Simply Market, à l’image de notre évolution. Nos visiteurs prendront désormais autant de plaisir à faire leurs courses que leur shopping."

Officiellement, aucun autre site au sein du parc Simply Market ne présente un environnement similaire qui justifierait cette montée en gamme. Et on imaginerait mal, aussi, qu'AuchanSuper lance des chantiers de conversion alors même que ses points de vente ont vocation à passer bientôt sous l'enseigne Super U.

Un Super U à 800 mètres

On peut même se demander, à ce propos, si ce concept à part ne permettra pas au magasin d'échapper au rapprochement d'enseigne. Un Super U de 2350 mètres carrés, en effet, est déjà installé à 800 mètres à peine du centre commercial Parly 2 : un doublon serait difficilement envisageable...

Quoi qu'il en soit, Simply Market adopte ici des codes séduisants. Rien n'interdira à Auchan, ni même à Système U, de tirer des enseignements de cette initiative isolée. Ce nouveau concept fait d'ailleurs écho à un autre projet du groupe, dans les cartons depuis des années et maintes fois repoussé : la création d'un hyper Auchan Gourmand à Marseille, désormais attendu pour 2017.

20 embauches pour les métiers de bouche

À Parly 2, donc, Simply Market Gourmand a ouvert ses portes le 8 septembre. Il a été agrandi pour s'étendre sur 2050 mètres carrés (contre 1500 mètres carrés auparavant). 1200 nouvelles spécialités ont été introduites afin de porter l'assortiment à 15000 codes. Des produits exotiques ont été spécialement référencés pour le magasin.

Le supermarché met la zone marché à l'honneur. Pas moins de 20 nouvelles embauches ont été affectées aux métiers de bouche !

Fruits et légumes, marée sont nébulisés. Un "bar gourmand" propose sandwiches, pizzas et pâtes fraîches fabriqués sur place. La fraîche découpe des fruits et légumes, la cuisson du pain sont également réalisées sur place. La boucherie ne propose en viande bovine que du charolais issu d'une filière montée par l'enseigne.

La cave, soignée, est animée par un pôle dégustation tout au long de la semaine.

"Le métier de supermarché de Groupe Auchan s’affine et s’enrichit au fil du temps en s’adaptant à ses différents environnements, commente-t-on chez AuchanSuper. Ce supermarché repensé vient conforter les convictions de Simply Market autour des trois priorités qui font la force de ses magasins : le positionnement prix, la qualité des produits frais et la proximité avec les clients."